Wo kommt der Honig her?

Mit der Entwicklung des Obstbaus zogen viele kleine neue Mitarbeiter auf den Ferienhof Stegen. Es handelt sich dabei um die Honigbiene.

Die Honigbiene ist hauptverantwortlich für gute Ernten

Heute ist die Honigbiene in Deutschland nach Rind und Schwein das drittwichtigste Nutztier. Ihre Bestäubungsleistung sichert uns die Vielfalt an Nahrungsmitteln, wie wir sie kennen und genießen. Die Honigbiene ist also hauptverantwortlich für gute Ernten und ökologische Artenvielfalt.

Ohne die Honigbiene wäre unser Tisch weniger vielfältig

Ganz gleich also, ob Erdbeere oder Kirsche, Radieschen oder Kohlrabi: Ohne die Honigbiene wäre unser Tisch weniger vielfältig. Werden beispielsweise Apfelblüten nicht ausreichend bestäubt, bleiben Teile der Frucht unterentwickelt, und es entstehen „schiefe“, einseitig ausgebildete Früchte. Wird die Johannisbeere zu wenig von Bienen besucht, bleiben die Beeren klein und an den Trauben hängen nur wenige Früchte. Wird die Erdbeere nicht bestäubt, bleiben die Beeren klein und unförmig. Die Blüten, welche von der Biene bestäubt werden, bilden also Früchte aus, die viel größer, schwerer und wohlgeformter sind. Zudem weisen sie eine viel bessere Qualität auf.